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[2004] コルトン シャルルマーニュ 特級畑 タートヴィナージュCorton Charlemagne Grand Cru Tastevinageマラトレ デュブルイユ家吟醸フランスお百姓元詰めワイン利き酒の騎士団認定
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商品の詳細
2004 Corton Charlemagne Grand Cru Tastevinageマラトレ デュブルイユ家吟醸タートヴィナージュ 利き酒の騎士団認定アロス・コルトンの丘の畑は特級格付けがズラリと並ぶ。だが、赤ワインの畑ばかり。お椀を伏せた形の丘の頂上にシャルルマーニュの畑があり、急斜面の石灰石の土壌にシャルドネが植えられている。ここが白ワインの皇帝とよばれるのは、土質もさることながら一日の温度差が真夏でも焼く15℃以上もあり、気品に富む美しい酸味が生まれるからである。加えて、8世紀にお妃の強い願いによりシャルルマーニュ大帝がこの畑を赤から白に植え替えさせたというエピソードもある。マラトレ家のモーリス氏は勤勉実直を絵に書いたような人で、樽発酵・樽熟二年を伝統に忠実に行い、名東の切れ味のような酸味を醸し出した。レモンピール、パイン、バター、乾草の風味が口腔を被う。甘く柑橘類の味覚はさすが皇帝の風格がある。☆美味しいのみ方 抜詮2時間。14℃☆合う料理 海老の天ぷら。ビーフ・シチュー。牛タンのスープ煮または網焼き。


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